GanzGansHof frischfleich weidegansl, bauernhendl, produkte im Glas

Feines von unserem Hof.

ganz frisch

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ganz regional

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ganz saisonal

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ganz frisch • ganz regional • ganz saisonal •

Köstliche Spezialitäten vom Mattersburger GanzGansHof 

Willkommen in Mattersburg, wo wir Tradition und Geschmack verbinden. Wir legen viel Wert auf Frische und Qualität, besonders wenn es um unsere Geflügelspezialitäten geht. Unsere Produkte im Glas bringen den Geschmack der Saison direkt nach Hause. Wir bieten eine qualitativ hochwertige und regionale Alternative zur industriellen Massenproduktion. 

Weidengansl Burgendland

Weidegansl

  • Gansl-Frischfleisch in verschiedenen Größen erhältlich: Klein (bis 4 kg), Mittel (4-5 kg), Groß (ab 5 kg).

    Bestellmöglichkeiten ab August per Mail und über die Homepage. Saisonell verfügbar im Herbst. Perfekt für besondere Anlässe wie Martini und Weihnachten.

  • Gänseleber wird mit Nussbutter, Apfel und Süßwein zu einer cremigen feinen Pastete verarbeitet. Harmoniert perfekt mit Ganz Gans - Wilder Hagebutte und einem Glas Auslese.
    90 g

  • Gänsefleisch von der Weidegans wird mit Äpfel und Zwiebeln zu einem g`schmackingen Aufstrich verarbeitet
    90 g

  • Schmalz und Grammeln von der Weidegans, vereinet im Glas
    95 g

Bauernhendl Burgendland

Bauernhendl

  • Hole dir Frischfleisch vom GanzGansHof in verschiedenen Größen: Klein, Mittel, Groß. Bestellung bitte per SMS oder WhatsApp.

    Laufend über das Jahr verfügbar. Entdecke den authentischen Geschmack direkt vom Hof.

  • Hendlleber vom Bauernhendl wird mit einer Spätlese vom WG Hans Moser und Hendlschmalz zu einer feinen Pastete verarbeitet.
    90 g

  • Geschmackvoller Fleischaufstrich vom Mattersburger Bauernhendl
    100 g

  • Schmalz vom Bauernhendl verfeinert mit Bärlauch für ein besonderes Geschmackserlebnis
    90 g

Produkte im Glas Burgendland

Gemüse / Früchte im Glas & mehr

  • Bärlauch Pesto:
    Bärlauch wird mit Sonnenblumenöl, nativem Olivenöl, Sonnenblumenkerne und Parmesan zu einem cremigen Pesto verarbeitet. Für Nudelgerichte, als Aufstrich mit Frischkäse, für Mozzarella und für Saucen und Suppen
    120 g

    Kürbis Pesto
    Verschiedene Kürbise verschmelzen mit nativem Olivenöl, Mandeln und Hartkäse zu einem vegetarischem Pesto. Zu Nudeln, als Suppenbasis, als Aufstrich.
    160 g

  • Knoblauchpaste
    Würz-Paste zum Kochen und Würzen
    140 g

    Chilipaste
    Mit dem Schärfegrad 5-6 verleiht die Chili Paste deinen Speisen die nötige Würze und Schärfe
    100 g

  • Feigen Chutney
    Vollreife, hofeigene Feigen werden mit Rotwein und Zwiebeln zu einem köstlichen Chutney verarbeitet. Passt hervorragend zu Käse und Fleisch.
    100 g

    Hollerkoch
    Wie von Oma! — Holunderbeeren, Äpfel, Zwetschken und Brommberen werden mit Rotwein durch langes einkochen zu einem harmonischen Dessert. perfekt mit Kaiserschmarrn, Joghurt, Vanilleeis.
    200g

    Wild Hagebutte
    Von Hand gepflückte und verarbeitete Hagebutten, werden liebevoll zu einem Fruchtaufstrich verarbeitet. Passt perfekt zur Gansl Leber Paté.
    110 g

  • Bauernbrot:
    Hochwertiges Roggenmehl kombiniert mit kräftigem Sauerteig. Durch eine lange Gehzeit entfaltet es seinen würzigen Geschmack.

    Hausbrot:
    Klassisches Roggen und Weizen-Mischbrot mit mildem Sauerteig.

Mattersburger Hofqualität für zu Hause.

Auf unserem Hof erhältst du nicht nur erstklassiges regionales Frischfleisch und vielfältige Produkte, sondern auch die Gewissheit, dass jedes Tier mit Sorgfalt und Liebe behandelt wird.

Unsere Hingabe zur Landwirtschaft spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider.

Mattersburghof GanzGansHof
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GanzGans
GanzGansHof Produkte im Glas

Ganz frisch!

Ganz Saisonal!

Unsere Philosophie

Ganz Tiergerecht

Unsere Tiere auf dem Hof in Mattersburg erfahren Wertschätzung und dürfen ein Leben in Freiheit genießen. Unser Hof ist ihr Zuhause. Es ist uns wichtig, dass sie nicht nur gesund, sondern auch respektvoll und liebevoll behandelt werden.

Angelika Moser GanzGansHof
Geflügel Bauernhof

Hinter dem GanzGansHof steht Angelika Moser.

Termine

  • Einfach, authentisch, direkt — Abholzeit: 15:00 - 18:00 Uhr / Adresse: Hauptstraße 5, 7210 Walbersdorf

  • GanzGansHof ist auch auf Slow Food Märkten vertreten – besuche uns! Weitere Informationen zum Markt der Erde findest du unter: https://www.slow-food.at/kalender

  • Einfach, authentisch, direkt — Abholzeit: 15:00 - 18:00 Uhr / Adresse: Hauptstraße 5, 7210 Walbersdorf

  • Einfach, authentisch, direkt — Abholzeit: 15:00 - 18:00 Uhr / Adresse: Hauptstraße 5, 7210 Walbersdorf

  • Einfach, authentisch, direkt — An diesem Tag kannst du dir dein Gansl frisch abholen! Abholzeit: 15:00 - 18:00 Uhr / Adresse: Hauptstraße 5, 7210 Walbersdorf

  • GanzGansHof ist auch auf Slow Food Märkten vertreten – besuche uns! Weitere Informationen zum Markt der Erde findest du unter: https://www.slow-food.at/kalender

  • Einfach, authentisch, direkt — An diesem Tag kannst du dir dein Gansl frisch abholen! Abholzeit: 15:00 - 18:00 Uhr / Adresse: Hauptstraße 5, 7210 Walbersdorf

Überzeuge dich selbst und entdecke den Unterschied am GanzGansHof.

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